Familia: Solanaceae.
Especie: Capsicum annuum L.
El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annuum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses.
La planta es herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 0,5 metros y los 2 metros.
El pimiento es uno de los cultivos hortícolas bajo invernadero con mayor superficie cultivada en nuestro país, localizándose casi la mitad de la producción en Almería, Alicante y Murcia.
La variedad que cultivamos es la Tipo Lamuyo, denominados así en honor a la variedad obtenida por el INRA francés, con frutos largos y cuadrados de carne gruesa.
CALENDARIO DE COMERCIALIZACIÓN:
ABRIL, MAYO, JUNIO, JULIO, AGOSTO, SEPTIEMBRE
Valor nutricional del pimiento
por 100 g de producto comestible
Glúcidos (g) 6.40
Proteínas (g) 1
Hidratos de Carbono (g) 0.40
Fibras alimentarias (g) 1.60
Valor energético (kcal) 32
